| ZEYTINYAGI Zeytin Agacinin insanlik Tarihindeki yerini kavrayabilmek için, bundan 39 bin yil öncesine uzanmak gerekiyor. Zeytin agacina iliskin bugün en eski elimizdeki veri, Ege Denizi' ndeki Santorini Adasin'da yapilan Arkeolojik çalismalara dayaniyor. |
|
 |
Bu çalismalarda 39 bin yillik zeytin yapragi fosilleri ortaya çikarildi. Kuzey Afrika'daki Sahra Bölgesi'nde gerçeklestirilen arkeolojik çalismalar ise milattan önce 12 bin yilina ait zeytin agaci bulgularina rastlandi. Ancak ile zeytin hasadinin ne zaman ve hangi uygarlik tarafindan yapildigi bilinmiyor. Zeytinyagi kültürünü Akdeniz'e yayan Giritliler |
| Tarih, zeytinyagi üretimine iliskin en belirgin izlerin Akdeniz'in tam ortasindaki Girit Medeniyeti'ne, millattan önce 4500 yillarina dek uzandigini gösteriyor. Zeytinyagi kültürünün Akdeniz'deki diger kavimlere yayilmasini en önemli rolü giritliler oynadi. Hem de yaklasik 3000 yil boyunca. Güçlü ticaret filolarina sahip Giritliler'in gerçeklestirdigi zeytinyagi ticaretinin günümüzdeki en canli taniklari, Knossos ve Faistos saraylarinin yikintilari arasinda bulunan 2 metrelik zeytinyagi küpleri. "Pithoi" denilen bu dev küplerle beraber bulunan tabletler ise, o günkü zeytinyagi ticaretinin nerelere yapildigini ve zeytinyaginin nerelerde üretildigini dair bilgiler yer aliyor. |
|
|
 |
